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制作方法：
1、用小刀把生蚝肉与壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好。
2、蒜头，红辣椒切碎备用，泡发粉丝备用。
3、热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味。
4、泡软的粉丝剪成小段铺在生蚝肉下面，吸收生蚝的汁水。
5、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在生蚝上，整碟放进锅里蒸10分钟。
姜葱炒生蚝
经典搭配，鲜香美味
材料：
生蚝肉一斤，油、食盐、姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉、小葱各适量。
制作方法：
1、生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味。
2、锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味后捞起来。
3、葱洗净切段，姜切片备用。
4、锅中烧热加油，把葱段，姜片爆香。
5、下入洗净沥干水的生蚝肉，翻炒。
6、按个人口味加入生抽，蚝油，盐调味即可出锅食用。
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