乌榄，每年春季挂果，秋天成熟。每到金秋时节，“乌榄之乡”信宜市平塘镇，就会出现苍翠浓绿的乌榄树上挂满黑玛瑙般果实的美丽秋色。若你信步走进榄树林，随处可见小伙子手持长竿，爬上榄树敲打，而头戴竹帽的姑娘大嫂则在地上寻捡果实的农家丰收欢乐画图。
乌榄，俗称黑榄，又名木威子，绿果树。乌榄果肉含有丰富的营养物质，含钙量为水果之冠，具有较高的药用价值。
乌榄的果肉可加工成各类榄角作菜肴、佐料、还可以榨油，作食用及工业用途：榄仁是做点心、月饼的佳料；榄核则是工业活性炭原料，甚至还可用作雕刻工艺品，真可谓浑身是宝！
乌榄不同的部位有不同的功效
乌榄果：乌榄叶、果和树皮水提物均有快速显著的降压作用，乌榄果还具有抗氧化、抗衰老作用。
乌榄仁：乌榄仁性味甘、淡，无毒，入肺、脾二经，主治心中恶水、水气，润肺下气补血，杀诸鱼毒。止血化痰,利水消肿、治咳嗽，咳痰，咯血，水肿，小便不利
乌榄叶：晒干入药，味微苦，涩，性凉，入肝经，具有清热解毒，消肿止痛之效。民间用于感冒，上呼吸道炎、肺炎、多发性疖肿。其主治附方为：将乌榄叶切碎，水煎3次，将滤液合并，浓缩成浸膏，干躁，制成颗粒，压片(每片含生药1.5克)，每日4次，每次4片。外洗可治丹毒，荨麻疹，湿疹，脚癣，能洗癍毒。与金樱蕊、雄鸡肉等炖服，可治子宫出血等。
乌榄根：性味涩、平入肺经。主治舒筋活络，祛风去湿。风湿腰痛，手足麻木，内伤出血；治吐血、咳血、咳嗽、咳痰；还可治产后瘫痪、胃痛、烫火伤。其用法用量：同服，以之和猪精肉煎汤服，5～10g。
乌榄富含涩味，不能生吃，但是经过加工制成榄角，却美味无穷。很多人好奇榄角的做法，下面小编就给大家介绍介绍榄角的做法。
原料及配方：乌榄１千克，食盐克。
1、剥肉：用90~95摄氏度热水浸果实，待果软取出沥干，置于竹筛或竹笪晒至果肉变软，然后用线将榄肉从果实中部横圈剥成两半，挤掉核，即得榄肉。
2、入馅：将食盐和香料拌匀，制成榄角馅，将少许榄角馅塞进半圆形榄肉内，压扁口，放置一个晚上后，晒半天，即成榄角。
满满的童年的味道
是不是馋了？
虽然小编深知榄角就算煮粥也是美味无穷的
广东省阳江县一位中医大夫回忆：有一位3岁小女孩，麻后患痢(出麻疹后患痢疾），病了将近20天，缠绵不愈。余忆友人闲谈时，曾道及：乌榄煮粥可治麻后下痢。取已用盐淹过之乌榄六枚，煮粥代餐，每天两次。患者如法服之，两日而痢止。
当然不谈药用，卖相也是迷之诱人！
排骨事先用清水充分的浸泡过后，入口是鲜嫩多汁的，而榄角在广东百姓的家庭食用很广泛，一般家里蒸鱼，蒸肉都喜欢放上一些，蒸出来的食材会带有一些淡淡的橄榄味，非常的清香，蒸在排骨里，都能吃出一点橄榄的清香味。
茂名人，你知不知道乌榄的作用和功效居然有这么厉害的呢？不知道也没关系，就算知道了，你也不一定买。别问我是怎么知道的，请叫我先知，毕竟现在在茂名还是比较少看见榄角的了。
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