大雪节气,南北进补方式可不一样哦

大雪

忽如一夜春风来,千树万树梨花开。散入珠帘湿罗幕,狐裘不暖锦衾薄。《白雪歌送武判官归京》

可能现代人并没有对大雪节气有过多的“留恋”和记忆,因为在这个节气中很多地方都不再下雪,或者说不再下大雪,所以“大雪”变得名不副实。

另外,这个节气习俗的影响力也不能与冬至的习俗相媲美,缺少了很多魅力。但是,作为古老历法二十四节气中的一员、中华传统文化的组成部分,“大雪”应该被更多的人认识。

按照《中国天文年历》,今年大雪准确时间为7日18时53分。

进入大雪节气后,天气越来越冷,寒风萧萧,雪花飘飘,我国北方开始出现大幅度降温降雪的天气。

大雪节气与大雪天气

大雪节气中指的“大雪”与我们日常天气预报中所说的“大雪”意思不同,大雪节气是一个气候概念,它代表的是大雪节气期间的气候特征;而天气预报中的大雪是指降雪强度较大的雪。

大雪节气与养生

起居

在起居方面,大雪节气后,我国北方开始出现大幅度降温降雪天气。气温骤降,咳嗽、感冒的人比平时多。有些疾病的发生与不注意保暖有很大关系,中医认为,人体的头、胸、脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。

护脚

提到防寒保暖,要特别提醒大家一点,也是大家非常容易忽略的,就是我们的脚。

俗话说,寒从脚下起。脚离心脏最远,得到的血液吞吐量最少,皮下脂肪也比较薄,是做容易受凉的。而它一旦受凉,就会反射性的引起呼吸道黏膜、毛细血管的收缩,引起上呼吸道感染的疾病。

所以,在这个寒冷的冬天,除了要加上厚厚的冬衣之外,还要给双脚,加上一双厚棉袜、厚棉鞋,让它暖暖活活的过冬天。

轻衣

有的人因为天冷怕寒,冬天睡觉时爱多穿些衣服,其实这样做很不利于健康。

因为人在睡眠时中枢神经系统活动减慢,大脑、肌肉进入休息状态,心脏跳动次数减少,肌肉的发射运动和紧张度减弱,此时脱衣而眠,可以很快消除疲劳,使身体的各器官都得到很好的休息。

另外,穿厚衣服睡觉,会妨碍皮肤的正常「呼吸」和汗液的蒸发,衣服对肌肉的压迫和摩擦还会影响血液的循环,造成体表热量减少,即使盖上较厚的被子,也会感到寒冷。

这个季节,老年人摔伤以手腕、股骨等处骨折的居多,从预防的角度看,老年人在雪天应减少户外活动。

饮食

古曰:「秋冬养阴。」从中医养生学的角度看,大雪已到了「进补」的大好时节。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。

冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的生发,俗话说「三九补一冬,来年无病痛」。

食黑

据养生专家介绍,冬季气温下降,天气干燥,容易上火,饮食调理上应注意滋补肝肾、清泻内火。

因此可以多吃黑色食物,比如黑芝麻、黑小麦、黑豆等等,这类食品补而不腻、食而不燥,能够在冬季养肾,帮助健体强身。

大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。

南宜平补,北宜温补

由于地理环境各异,人们进补的食物是不同的。冬季西北地区天气寒冷,宜进补温热之品;而长江以南地区虽已入冬,但气温较西北地区要温和得多,进补应以平补为主;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应吃甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。

说到进补,很多人只是狭义地去理解,认为所谓的「补」就是吃点营养价值高的食品,用点壮阳的补药。其实,这只是进补的一个方面,而进补则是养生学的一个分支内容。

所谓的养,即保养、调养、培养、补养、护养;所谓的生,就是生命、生存、生长之意。具体地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养,达到强身益寿的目的。

阳虚病人秋冬温补阳气的同时,也应注重养阴,补充人体的阴精。阴精的充沛,也有利于阳气的生长。

皮肤干,大白菜护肤养颜

大雪节气期间空气特别干燥,而室内又开着暖气或空调,皮肤的水分也相应地流失得更快。

这个时候可以选择吃些大白菜,因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。

要注意的是,大白菜要竖着切,因为这样切对保存水分更好,菜内的水分损失减少,水溶性营养素丢失也会减少。其次,这样切白菜容易熟,维生素的损失减少。再次,大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维,更有利于刺激肠蠕动,以增加排毒护肤养颜的效果。

嫌阳光弱,大红萝卜缨补钙

冬季日照的时间减短,会影响维生素D的形成,天冷人体尿量增加,无机盐随尿液排出的量也增多。人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素,尤其是老年人。因此,应该及时予以补钙。

很多人认为买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事,但大家都不知道的是,萝卜缨是含钙量最高的蔬菜,非常适合缺钙的人群。

在食品营养元素表中,每克红(胡)萝卜缨含钙毫克,排在所有蔬菜含钙量的第一位,小萝卜缨含钙毫克,青萝卜缨含钙毫克,也在含钙排行榜中名列前茅。

萝卜缨和很多蔬菜一样,维生素易流失,最好是焯一下凉拌着吃。一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K,以及55%的维生素C和27%的叶酸,和10%的钙和锰。

阳气藏,来根大葱能“通阳”

风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪,但是人体抵抗力下降即中医常说的正气不足,阳气被压制,难以抗衡阴寒之邪是内因。所以,天气寒冷的时候适当吃些益气通阳的食物,有助于预防风寒感冒。

虽然大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多,但是从通阳和食疗的角度来看,葱白的效用更大一些,比如风寒感冒的很多经典食疗方都有葱白入药,如葱豉汤的主要成分就是葱白。

大葱味辛,性微温,具有通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外,对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。需要提醒大家的是,一般人群均可食用大葱,但患有胃肠道疾病,特别是溃疡病的人不宜多食。

在具体养生过程中,我们应当注意两点:

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养宜适度

所谓适度,就是要恰到好处。不可太过,不可不及。若过分谨慎,则会导致调养失度,不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神,稍有寒热之感便闭门不出,食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐,如此状态,都因养之太过而受到约束,不但有损健康,更无法「尽终天年」。

1

养勿过偏

有人把「补」当作养,于是饮食强调营养,食必进补。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中,但用之太过反而会影响健康。

正如有些人食补太过则会出现营养过剩,过分静养只逸不劳则会出现动静失调,若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰,使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。

所以,在进行调养时应采取动静结合、劳逸结合、补泻结合、形神共养的方法。起居强调安逸,静养惟一。

「忽如一夜春风来,千树万树梨花开。」大雪飞扬,洁白晶莹,玉树琼枝,带人进入梦幻般的美妙世界。现在全球变暖,北方的冬天也难得一见大雪的踪影。请让我们珍爱地球母亲,保护环境,使四时循环得以正常运转,大雪之时,能置身茫茫雪海,重拾遥远的童年欢乐!

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冬季严寒万物藏,保健敛阴又护阳。起居作息顺天时,老人早寝晚起床。冬令进补莫过量,合理膳食重营养。生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。暴暖暴冷易感冒,暴食暴饮伤胃肠。冬练日出最佳时,雾中锻炼身受伤。前腹后背要保暖,谨防寒气脚下凉。烟酒御寒反有害,衣食住行保健康。老人好过严冬关,五福降临寿无疆。

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