这几天，有部古装戏《美人私房菜》成为了电视剧行业中的沸点。它以其不向虚假收视率折腰，做干干净净的电视剧播放，被某大台腰斩，却在另一个卫视台受众节节攀升，维护了一群立志做干净电视剧群体创作制作人的尊严。更被电视剧行业中那些饱受欺凌的从业者们，作为投枪与匕首，直击月球背面。当然，想聊的并不是这些，茬架不是我的风格。我是一个儒弱的人。孔家二大爷说话：食色性也。作为资深胡吃海塞二货，于是我看了这个剧几眼。就我的感想来说，它算一部诚意之作。美食专题的影视作品，在境外比比皆是，尤以岛国为多。如《深夜食堂》、《寿司之神》《街角洋果子店》，更有那《中华小当家》陪伴过无聊的日子。以及最近刚刚看完的《小森林》，最近刚刚看完的《小森林》，触发的情怀不比热捧的《你的名字》低，请原谅，哥们就是一个酸腐而且很装的一个‘文青’。当然，欧美的《美食总动员》，《朱莉和茱莉叶》等也是我一直的大爱。在境内，恐怕凤毛麟角了，恐怕我们记得的恐怕就是要么合资片《春风得意梅陇镇》，要么就是不归姆们广电管的《饮食男女》了。还有《满汉全席》，《喜宴》，《食~~~~~~~~~神！》。但就电视剧创作而言，真的乏善可陈。前两年黄志忠的《家常菜》昙花一现，冯远征，苗圃的《大厨》很多人甚至都没听说过。哦，对了，海清和小沈阳弄了一部《后厨》。说实话，有点东北不像东北，台北不像台北，尴尬至极。
回过来说这个《美人私房菜》了，这个剧属于不看也就不看了，看了倒也是能留住我眼皮子。剧情还行，人设也比较丰满。重要的是，马天宇不是那种戴着人皮的‘脸替’鲜肉。嗯，演技还是有提升的空间。也有点没辙，现在的人被韩剧潜移默化的，只喜欢PPT和美图秀秀般的影视影像，完全忘了，演戏演戏，是要演的。
这个《私房菜》，我比较欣赏的它找的历史节点对。还真就是在宋高宗那阵儿，出了好几个有名的女厨子。人设中女一作为宋嫂的徒弟出现，符合时间段，也托得住名师出高徒。毕竟作为勤行（饭庄）史上留名，并且有菜式流传至今的也不多。且有多年的时间了。
这就要说开了，所谓宋嫂鱼羹，我多咱吃多咱觉得腥，无论是大馆小庄还是苍蝇铺。怎么就这么牛逼？
原来事情是这个样子滴。按宋人周密的《武林旧事》说法，当年宋高宗赵构在西湖边上溜达，见东京人宋五嫂流落临安，卖鱼羹为生，故都旧情，吃她一碗鱼羹，赞赏，觉得又体验到少年时代做康王的清明上河图式生活了，于是赏赐无算，宋嫂声名大震，于是有了“宋嫂鱼羹”。《武林旧事》可不是说打架的事，武林是杭州的古称，这书等于消费大全，南宋版的‘大众点评+维基百科’书所选52篇，其内容可分四大部分，包括记述南宋都城临安的山水名胜、人文古迹、城郭宫殿、皇家园林；南宋的诸多典章制度；包括记述中国传统节日、民风民俗；南宋都城临安的市肆商品、娱乐活动及都民习性等。
哥们儿豁然开朗，首先赵构是开封人，宋嫂也是一路逃难而来的开封人，老乡见老乡，自然要亲亲。家乡人家乡菜，怎么做都好吃也是常理儿。皇帝嘛，金口玉言一开，宋嫂怎么滴也立马‘网红’了。但我想，很可能是北方做黄河大鲤子的烹饪方法来用做了江南水乡之鱼上，而且，中国人讲传承一丝不苟，估摸着这当中有些差异，这鱼羹，有点腥啊。哦，不是正根儿啊，纯粹是哥们儿自己倒推理，对不对的，我就这么认为了，咋地吧。
无独有偶，就在赵构的宫中，还真有一位在勤行史记中有着浓重一笔的女厨子，不，女厨房官儿，五品尚食。称之为尚食刘娘子。这里要说一下，其实，咱们现在叫皇帝老儿的厨房为御膳房。其实这都是清朝的规制了。搁以前，皇家的厨房就叫尚食，从秦开始一直到明，虽然隶属不断改变，但职能性质一直未变。就是给皇家弄吃喝。不但如此，终咱们隔壁，就是朝鲜半岛上，其封建王朝时代，也是沿用咱们的官制，给国王一家弄吃喝的也叫尚食，大长今里不有尚宫嘛，就是管这个哒。
接下来继续聊尚食刘娘子。据说这个刘娘子打赵构潜邸的时候就是个厨子，即便是赵构到处流窜的时候，也一直带着，好吃好喝伺候着，极其得到赵构的喜欢。不是那个喜欢哈，就是得意她做的吃食而已。
根据被收入《四库全书》的《春渚纪闻》，这部书还得废话几句。古人说春呢啊，就是杂七杂八的历史事儿，但有凭有据，所谓语出有典。它的作者叫何薳（-年），字子远，又称子楚，自号韩青老农。浦城（今福建省浦城县）人。《宋诗纪事》云：“人称东都遗老，入南渡尚存。”在这部书中卷一《俩刘娘子报应》中明确记载。当时宫中有两位刘娘子，一个是诵经的，面目慈祥。而倚仗皇帝老儿做后台的大厨五品尚食刘娘子，则颐指气使，牛逼哄哄。‘乐祸而喜暴人之私’，不仅看人热闹，还落井下石。弄得干群关系很次。这不祸事来了，话说赵构有一小蜜，有天惹烦了皇上。哆，哆嗦了；害，害怕了。于是托人求情，就去找了这位女大厨。刘娘子满应满许的，还真去找了皇上。可是，她不是去求情，趁机煽风点火。好嘛，这下事儿传到了那位小蜜耳朵中，人悲愤满腔，在这个万恶的旧社会，一个想不开，悬梁了。
奇怪了，没多久，那年的五月三号，宫中的两位刘娘子竟然同时嗝屁了。原因至今不知。但更为蹊跷的是，念经的那位，挂了后香气袭人，面容如生。女大厨却是一身蛆虫，更恐怖的是，她的头，对，就是她的脑袋，没了，没了，没了！可见平时为人。。。这事儿在记载上也没有下文。
这种奇象，也算是一种另类宫斗。其本质，倒也是符合《美人私房菜》的各种斗菜斗人的设计。
不过，离奇归离奇，这位尚食刘娘子的本事倒似乎不是吹出来的，据说宋高宗的御食单《玉食批》中，能找到其作品的影子。肯定不是蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅，卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿~
另外，这位尚食刘娘子似乎也不是那么婀娜多姿。赵本山不是有名言吗，脑袋大，脖子粗，不是大款就是伙夫。我想象中，似乎是这样的：厚木切墩之前，只见刘娘子豹头环眼，面如润铁，黑中透亮，亮中透黑。嘴上尖尖细细一根竹牙签，犹如钢针，恰似铁线。头戴折上巾，祥云环绕，朱绳飘洒，上嵌云母，花冠云长。身披灰衫白襦黑袄，内衬皂罗袍。足蹬翘头双鸾，掌中刀，寒凉凉阴森森，挥舞尺八大葱。正在厨灶之上，咬牙切齿，捶胸愤恨，大骂！
呸！您说的那是张飞。玩笑归玩笑，不过历史上漂亮的女厨娘还是有的。还真别说，历史野史上记载的名厨，还是女流占据多数。
譬如梵正，五代时候的尼姑，著名女厨，以创制”辋川图小样”风景拼盘而驰名天下。辋川小样是用脍、肉脯、肉酱、瓜果、蔬菜等原料雕刻、拼制而成。拼摆时，她以王维所画辋川别墅二十个风景图为蓝本，制成别墅风景，使菜上有风景，盘中溢诗情。宋代陶谷在《清异录·馔羞门》中备加夸赞：“比丘尼梵正，庖制精巧，用鲊脍脯，醢酱瓜，黄赤色汁成景物，若坐及二十人，则人装一景，合成辋川图小样。”将菜肴与造型艺术融为一体。观之，则心旷神怡，食之，则神清气爽。可谓我国制作工艺菜（装逼菜），也就是色香味形中的形字的鼻祖。
对了，所谓鲊、脍脯便是干鱼干肉，所以说，酒肉穿肠过，佛祖心中留。后世的很多规矩不免矫情。
譬如董小宛，也是一位在传说中演义中让文人和皇帝老儿争风吃醋的伟大女性。明末清初秦淮名妓，善制菜蔬糕点，尤善桃膏、瓜膏、腌菜等，名传江南。现扬州名点灌香董糖、卷酥董糖，即她所创制。董小宛经常研究食谱，看到哪里有奇异的风味就会去访求它的制作方法。人们常吃的虎皮肉，即走油肉，就是她的发明，虎皮肉还有一个鲜为人知的名字叫"董肉"。
等等，等等。对于吃的，在传说中，真是数不胜数，故事和每道传世名菜一样，精致，耐人寻味。
所谓：无竹令人俗，
无肉使人瘦，
不俗又不瘦，
竹笋焖猪肉。
吃的聊到这里，最后一个问题，就是《美人私房菜》中男一的名字，我认为就单纯的应该是个名字，他的姓氏是否是，曹？啊哈哈哈~
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