生活中，爱吃大蒜的人可不在少数，不管是炒菜还是吃饭，大蒜可是少不了的配菜，其实大蒜的好处非常多，可以说最常见的平价抗癌食物，除此之外大蒜还有好多想象不到的营养价值和药用价值：
大蒜中的硫化合物具有极强的消炎杀菌的作用；
大蒜还有降低血糖、预防糖尿病的作用；
大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化；
大蒜还可以预防感冒、抗疲劳；
大蒜可以预防女性霉菌性阴道炎；
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虽然大蒜的好处这么多，但是并不是所有人都适合吃大蒜，比如下面这些人，大蒜对他们来说就是雪上加霜的毒药啊。
一、眼病患者：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”。现代医学研究发现，患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼病的人若长期大量地食用大蒜，会出现视力下降、耳鸣、头昏脑涨、记忆力减退等症状。因此，眼病患者应少吃大蒜。
二、正处于服药期间的病人：中医认为，大蒜味辛辣。它能抑制某些药物的有效成分，甚至可以与某些药物中的成分发生化学反应而产生毒素。因此正处于服药期间的人不宜吃大蒜。
三、非细菌性腹泻患者：大蒜具有杀菌的作用，生吃大蒜可以用来预防和治疗细菌性腹泻。不过当人们患的是非细菌性腹泻时，就不宜再生吃大蒜了。这是因为此类患者若生吃大蒜会刺激肠道，使肠黏膜发生充血和水肿，从而可加重病情。
四、肝炎患者：很多人认为吃大蒜能预防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜。这种做法是错误的。首先，大蒜并不能杀死肝炎病毒。其次，大蒜中的某些成分能刺激人的胃肠道，抑制消化液的分泌，会使肝炎患者恶心、腹胀的症状加重。另外，大蒜中的挥发性成分可使人血液中的红细胞和血红蛋白的数量减少，这不利于肝炎患者的康复。因此，肝炎患者应避免吃大蒜。
另外大蒜的这些食用禁忌也是每一个爱吃蒜的人必须要知道的：
1、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
2、忌过量食蒜。
每日成人以吃生蒜二三瓣，熟蒜四五瓣即可，小孩减半，多食也无益。
3、忌长期食用大蒜。
大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。
4、忌外用，以免造成皮肤皲裂。
5、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。
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